Колоси Салина Бианко 2019

Колоси Салина Бианко 2019

1997-жылы "Indicazione Geografica Tipica" шарабы катары таанылган бул ак шарап, кичинекей Салина аралында өскөн Catarratto Inzolia жүзүмүнөн алынган. Бул жашыл түстөгү чагылышкан жандуу-саман-сары түс жана жазгы гүлдөрдү жана жаңы, даамдуу жана жемиштүү даамын сезген жыпар жытка ээ. Бул мүнөздүү шарап, анын жыты аралдын күчтүү жыпар жытын эске салат.

Продюсер

Колоси шарап тармагында төрт муундан бери иштеп келе жаткан компания. Жертөлөнү оненолог Пиетро Колоси башкарат, ал шарап жасоодон тартып тазалоого чейин, шарап сатуудан баштап ар кандай кадамдарды аткарат. Компания көп жылдар бою байыркы Мальвасия дельле Липари шарабын өндүрүү менен алектенип келген. Компания Салино шаарында (Ээол архипелагынын курамына кирген кичинекей арал) Капо Фаро менен Порри ортосундагы он гектар аянтты камтыйт. Бул аймак аралдагы эксплуатациясы үчүн да, топурактын химиялык-физикалык мүнөзү үчүн да эң жакшы деп табылды, вулкандык келип чыккандыктан, жүзүм өстүрүүгө өзгөчө ылайыктуу. Топурактын морфологиясына байланыштуу өзгөчө оор болгон жүзүмзар отургузуу эски кургак таш дубалдарын калыбына келтирген террастарда жүргүзүлдү. Компания башка типтүү шараптарды Сицилиянын батышындагы Марсала жана Салеми райондорунда өндүрөт.

Менен мыкты

Бул шарап балыктарга же деңиз азыктарына негизделген идиштерге жакшы коштоочу нерсе.

Ага кантип кызмат кылуу керек

Шарап 10 градуска чейин тунук, тунук кристалл идиштерге салынышы керек.

Кантип сактоо керек

Бул шарап эмес, эски, сатып алгандан кийин эки-үч жылдын ичинде мас болуу керек. Бөтөлкөлөр горизонталдуу, салкын, караңгы, нымдуу шарап жертөлөсүнө коюлушу керек.