Мартеллдин окуясы 1700-жылы эле башталат, Жан Мартелл Парижге эң жакшы суудан коньяк чыгаруу үчүн барган. 1753-жылы ал өлгөндөн кийин, анын аялы маркум күйөөсүнүн аяндарын кабыл алып, аларды ишке ашырган. Рэйчел Мартелл компанияны абдан ийгиликтүү башкарып, коньякты бат эле Америкада жана Англияда атактуу кылган.
Бүгүнкү күндө Martell коньягы люкс даамдын символу болуп саналат.

Бул коньяк үчүн эң эски жана эң мыкты Eaux-de-Vie (25-35 жаш) гана колдонулат.

Сыйлыктары:
- 2007-жылы Wine & Spirit Design Awards сыйлыгында GOLD. 

Таттуу нота:

Түсү: кызыл түстөгү жалтылдаган кочкул алтын янтарь түсү.
Арома: Бай жана толук, кургатылган жемиш, бал мому, татымалдардын тийүү.
Даамы: Татаал, жемиш даамдары, ванильдин тийүү.
Аяктоо: Узакка созулган, кургак.