Поли спирт заводу 1898-жылы GioBatto Poli тарабынан негизделген. Бүгүнкү күндө аны төрт бир тууган Жакопо, Геампаоло, Барбара жана Андреа Поли башкарат. Италиянын түндүк-чыгышындагы Шиавон муниципалитетинде, Венето провинциясында жайгашкан. Граппа 100% Moscato жүзүмүнөн жасалган. Дистилляциялангандан кийин ал бөтөлкөлөргө куюлат. Даам ноталары: Түсү: Ачык. Мурду: жемиштүү, гүлдүү, лимондор, апельсин кабыгы. Даамы: жумшак, бирок күчтүү, таттуу, кандуу апельсин. Аяктоо: Узак мөөнөттүү. 18-20 °C ичүү температурасы сунушталат.