Трафик аз болгон айыл жолу кичинекей Сен-Жан-д'Анжели шаарына алып барат, анын борборунда 17-кылымдан калган коньяк үйү Шабассе жайгашкан. Бул жерде үйдүн азыркы директору Рене-Люк Чабассе ата-бабаларынын ишин улантууда.
Ал коньяктарынын өзгөчөлүгүн адаттан тыш презентация менен билдиргиси келген. Искусство сүйүүчүсү сулуулук менен эстетиканы айкалыштырган ийри бөтөлкө жаратты.
Эрте жыйналган жүзүмдөн жеңил, жаңы шарап жасалат. Күкүртсүз, андан кийин Charentais дистилдөө процессинде эки жолу дистилденет. VSOP Limousin эмен челектерде 4-5 жыл бышат. Андан кийин көптөгөн түрдүү томдор кювьеде бириктирилет.

Таттуу нота:

Түсү: Саргылт.
Мурду: гүлдүү, мөмөлүү.
Даамы: мөмөлүү, эмендин ноталары, Fins Bois.
Аяктоо: Узак мөөнөттүү.