Мартеллдин окуясы 1700-жылы эле башталат, Жан Мартелл Парижге эң жакшы суу-де-виден коньяк чыгаруу үчүн барган. 1753-жылы ал өлгөндөн кийин, анын аялы маркум күйөөсүнүн аяндарын кабыл алып, аларды ишке ашырган. Рэйчел Мартелл компанияны абдан ийгиликтүү башкарып, коньякты бат эле Америкада жана Англияда атактуу кылган. Бүгүнкү күндө Martell коньягы люкс даамдын символу болуп саналат. Cordon Bleu 1912-жылы Эдуард Мартелл тарабынан иштелип чыккан жана бөтөлкөлөргө куюлган. Мартеллдин үйүндөгү легендарлуу коньяк. Даам ноталары: Түсү: Сары. Мурду: Баркыт сымал, жумшак, тең салмактуу, гүлдүү, ачуу, кургатылган жемиш, лимондун кабыгы, апельсин гүлү, мока, бадам, корица жана бал. Даамы: жумшак, ачуу, жаңгак. Аяктоо: Узак мөөнөттүү, жарашыктуу.