Францияда абсентке тыюу салынганда, рухтун ордуна анистин негизиндеги каражат изделген. Демек, "Pastis" аталышы "pastís" (аралашма) жана "pastiche" (имитация) курамынан турат. Өндүрүш спирт, анис, ликер, ошондой эле чөптөр жана татымалдар менен ишке ашат. Louche эффекти? Суу кошулганда сүттөй булуттанып, Лоуш эффекти деп аталган Athenol эфир майынын эсебинен пайда болот. Кошумча суу мурда спирт ичине капталган майларды чыгарып, аны булуттайт. Даам ноталары: Түсү: Саман сары. Мурун: ачуу, жылдыздуу анис, мия, чөптүн ноталары. Даамы: анис, мыя. Аяктоо: Узак мөөнөттүү, жаңы анис жыттары.